طريقة عمل المهلبية
المقادير :
- اربع اكواب من اللبن .
- 4 معلقة كبيرة من النشا .
- نصف كوب من السكر .
- معلقة كبيرة من ماء الورد .
طريقة عمل المهلبية
الطريقة :
- فى اناء عميق على النار نضع مقدار 3 كوب ونصف من اللبن مع السكر ويتم التقلب حتى تمام ذوبان السكر فى الحليب ، ثم يترك على النار حتى الغليان .
- نأخذ نصف كوب اللبن المتبقى ونضع به النشا ونقلبه جيداً حتى تمام ذوبان النشا فى اللبن .
- عند بدء غلى اللبن الذى على النار نضع عليه نصف كوب اللبن المذاب به النشا ويتم تهدئه النار مع التقليب المستمر بشكل هادىء حتى الحصول على القوام السميك للنشا ثم نضيع معلقة ماء الورد ونرفعه من على النار ونتركة حتى يبرد قليلاً .
- يقدم فى كاسات ويزين بالمكسرات وجوز الهند .
طريقة عمل المهلبية
المهلبية بالجلى :
نفس طريقة المهلبية بالنشا ولكن سنصيف اليها خطوة الجلى .
لعمل خطوة الجلى :
المقادير :
- باكو جيلى فراولة .
- فروالة قطع .
- كوب من الماء الساخن .
- كوب من الماء البارد .
الطريقة :
- بعد ان قمنا بعمل المهلبية كما فى الطريقة الاولى نصب المهلبية فى كاسات التقديم بحيث يمتلىء نصف الكاس فقط بالهلبية .
- نقوم بعمل الجلى فى اناء عميق نضع الماء الساخن ونضع به باكو الجلى سوف نقو بالتقليب حتى تمام الذوبان .
- ثم نضيف كوب الماء البارد ونقوم بالتقليب .
- فى الكاسات نقوم برص ققطع من الفراولة فى كل كاس ثم نصب فوق المهلبية والفراولة لنكمل باقى الكاس بالجلى ويتم ادخال الكاسات الى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الاقل حتى يتماسك الجلى وبالهنا والشفا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق